Voorgerechten

Antipasti - Voorgerechten

• Flan di Cavolfiore con fonduta di Formaggi e Tartufo14,50
  Souffle van bloemkool met een Italiaanse kaas fondue en zwarte truffel
• Focaccia Barese con Salmone affumicato e Burrata15,75
  Typische focaccia uit Puglia met cherrytomaten, gerookte zalm en burrata (vegetarisch mogelijk)
• Carpaccio con Tartufo nero e Parmigiano Reggiano16,50
  Carpaccio met verse zwarte truffel en Parmezaanse kaas
• Tartare di manzo con crema di burrata e tartufo nero16,50
  Rundertartaar met een crème van burrata en zwarte truffel
• Arancina tartufata16,50
  Gefrituurde risotto bal gevuld met mozzarella, Parmezaanse kaas, kastanje champignons en zwarte truffel
• Tagliere del Salumiere17,50
  Selectie van onze gesneden vleeswaren en kazen met Italiaanse confituren
• Tonno Scottato17,50
  Carpaccio van rosbief gebraden tonijn met amandelschaafsel, rucola en een balsamico van citroen

Pizze

• Margherita12,50
  San Marzano, tomatensaus, mozzarella, cherrytomaten en basilicum
• Montanara15,50
  Mozzarella, paddenstoelen, burrata, zwarte truffel en een crème van champignons
• Calzone Classico16,50
  San Marzano tomatensaus, mozzarella, gekookte ham, salame en champignons
• Del Bosco16,50
  Mozzarella, crème van Siciliaanse salsiccia, truffel en kastanje champignons, speck uit Zuid-Tirol en walnoten
• Delicata17,50
  Mozzarella, gamba’s, gerookte zalm, cherrytomaten en een crème van courgette
• Alcamese17,50
  San Marzano tomatensaus, mozzarella, pikante salame, salsiccia, gebakken aardappel en een crème van aceto balsamico
• Parma18,50
  San marzano tomatensaus, mozzarella, parmaham, rucola en parmezaanse kaas +burrata €5,-

paste

• Spaghetti alla Nerano15,50
  Spaghetti met een crème van courgette, gefrituurde courgette en Pecorino Romano
• Lasagna alla siciliana16,50
  Huisgemaakte lasagna met tomatensaus en Siciliaanse salsiccia
• Paccheri con Speck, Gorgonzola e Nduja16,50
  Paccheri met speck uit Zuid-Tirol in een pikante saus van Nduja en Gorgonzola
• Tortelloni ripieni con Spinaci e Ricotta ai quattro Formaggi e Pistacchio17,50
  Huisgemaakte tortelloni gevuld met spinazie en ricotta in een saus van Italiaanse kazen en pistache
• Ravioli tartufo e ricotta in salsa di funghi, salsiccia e tartufo19,50
  Huisgemaakte Ravioli gevuld met truffel en ricotta in een saus van champignons, salsiccia en truffel
• Tagliatelle con Salmone, Gamberi e Pomodorini21,50
  Huisgemaakte tagliatelle in een saus van zalm, gamba’s en cherrytomaten
• Linguine con vongole e bottarga22,50
  Linguine met vongole, knoflook, Spaanse peper en bottarga
• Linguine all’Astice29,50
  Linguine met cherrytomaten, rode peper, knoflook en verse kreeft

pesce - vis

• Calamaro ripieno24,50
  Zachte kleine inktvis gevuld met rozijnen, Parmezaanse kaas, pijnboompitten gestoofd in een licht pikante tomatensaus met ansjovis, kappertjes en zwarte olijven
• Baccalà con crema di Zucchine e Pomodorini26,50
  Kabeljauw met cherrytomaten en een crème van courgette
• Tonno in agrodolce29,50
  Tonijn steak gebakken met cherrytomaten in aceto balsamico en sinaasappel zeste

carne - vlees

• Stinco di maiale brasato25,50
  Langzaam gegaarde malse varkenspoot uit de oven
• Bistecca di Cervo con salsa al vino Rosso27,50
  Hertenbiefstuk met een rode wijnsaus
• Filetto di Manzo in crosta di Prosciutto di Parma e salsa al Pepe Verde34,50
  Tournedos in een krokant jasje van Parmaham met een saus van groene peper en cognac

• Verrassings Menu
• 3 Gangen44,50
• 4 Gangen52,50
• Het verrassings menu is alleen per tafel te bestellen.
• *Heeft u wensen i.v.m een allergie of een dieet, laat het ons weten.

Desserts

• Sgroppino9,50
  Citroen sorbetijs met limoncello en prosecco
• Panna cotta con Limoncello e Fragole10,50
  Panna Cotta van limoncello met verse aardbeien
• Affogato al caffe’10,50
  Vanille ijs en Italiaanse biscotti overgoten met warme espresso
• Tiramisù classico10,50
  Huisgemaakte klassieke Italiaanse tiramisù
• Crème brûlée10,50
  specialità di Angelo Onze Italiaanse variant op de welbekende creme brûlée
• Cannolo Siciliano classico10,50
  Huisgemaakte klassieke Siciliaanse Cannolo
• Tortino Caldo al cioccolato10,50
  Warme chocolade lava taartje
• Pasticciotto Leccese10,50
  Klassiek dessert uit Puglia gevuld met amarena en een patisserie crème
• Dolci misti13,50 p.p.
  Een selectie van onze verschillende desserts (vanaf minimaal 2 personen te bestellen)