Voorgerechten

Antipasti - Voorgerechten

• Torre di Parmigiana14,50
  Toren van gefrituurde aubergine, tomatensaus, buffelmozzarella en ricotta salata
• Cozze alla Siciliana15,50
  Mosselen op Siciliaanse wijze met cherrytomaten, spaanse peper en knoflook
• Bruschettone con Salmone affumicato, Pomodorini e Burrata15,75
  Geroosterde focaccia met gerookte zalm, cherrytomaten en burrata (vegetarisch mogelijk)
• Carpaccio con Tartufo nero e Parmigiano Reggiano16,50
  Carpaccio met verse zwarte truffel en Parmezaanse kaas
• Tartare di manzo con crema di burrata e tartufo nero16,50
  Rundertartaar met een crème van burrata en zwarte truffel
• Arancina tartufata16,50
  Gefrituurde risotto bal gevuld met mozzarella, Parmezaanse kaas, kastanje champignons en zwarte truffel
• Tagliere del Salumiere17,50
  Selectie van onze gesneden vleeswaren en kazen met Italiaanse confituren
• Tonno Scottato17,50
  Carpaccio van rosbief gebraden tonijn met amandelschaafsel, rucola en een balsamico van citroen

Pizze

• Margherita12,50
  San Marzano, tomatensaus, mozzarella, cherrytomaten en basilicum
• Montanara15,50
  Mozzarella, paddenstoelen, burrata, zwarte truffel en een crème van champignons+Mortadelle €5,-
• Calzone Classico16,50
  San Marzano tomatensaus, mozzarella, gekookte ham, salame en champignons
• Paradiso17,50
  Mozzarella, Provolone, gerookte zalm, gekonfijte cherrytomaten en een créme van groene pesto en ricotta
• La Zuccona17,50
  Crema van pompoen, mozzarella, Speck, walnoten en gorgonzola
• Vecchia modena18,50
  Mozzarella , salsiccia , aceto balsamico en parmezaanse kaas
• Parma18,50
  San marzano tomatensaus, mozzarella, parmaham, rucola en parmezaanse kaas +burrata €5,-
• Sfilatino Calabrese19,50
  Lange dichtgevouwen pizza met San Marzano tomatensaus, mozzarella, pikante salame en een créme van mascarpone en Nduja +Stracciata van buffelmozzarella €5,-

paste

• Spaghetti alla Norma15,50
  Spaghetti met gefrituurde aubergine, tomatensaus, knofl ook, basilicum en ricotta salata
• Lasagna alla Siciliana16,50
  Huisgemaakte lasagna met tomatensaus en Siciliaanse salsiccia
• Paccheri con Speck, Gorgonzola e Nduja16,50
  Paccheri met speck uit Zuid-Tirol in een pikante saus van Nduja en Gorgonzola
• Tortelloni Pistacchiosi18,50
  Huisgemaakte tortelloni gevuld met spinazie en ricotta, met pesto van pistache, gekonfijte cherrytomaatjes en stracciata van burrata.
• Spaghetti alla carbonara18,50
  Spaghetti met guanciale, pecorino romano en ei +truffel €5,-
• Ravioli Tartufo e Ricotta in salsa di Funghi, Salsiccia e Tartufo19,50
  Huisgemaakte Ravioli gevuld met truffel en ricotta in een saus van champignons, salsiccia en truffel Vegetarisch mogelijk
• Tagliatelle con Salmone, Gamberi e Pomodorini 21,50
  Huisgemaakte tagliatelle in een saus van zalm, gamba’s en cherrytomaten
• Linguine con Vongole e Bottarga22,50
  Linguine met vongole, knoflook, rode peper en bottarga
• Ravioli alla lido25,50
  Huisgemaakte Ravioli gevuld met kreeft in een saus van zwaardvis, aubergine, cherrytomaten en munt

pesce - vis

• Calamaro ripieno24,50
  Zachte kleine inktvis gevuld met rozijnen, Parmezaanse kaas, pijnboompitten gestoofd in een licht pikante tomatensaus met ansjovis, kappertjes en zwarte olijven
• Cacciucco di pesce28,50
  Typisch gerecht uit Livorno met kabeljauw, gamba’s, zeevruchten gekookt in een licht pikante tomatensaus
• Tonno in agrodolce29,50
  Tonijn steak gebakken met cherrytomaten in aceto balsamico en sinaasappel zeste

carne - vlees

• Stinco di maiale brasato25,50
  Langzaam gegaarde malse varkenspoot uit de oven
• Tagliata di manzo27,50
  Dun gesneden Ribeye met rucola, cherrytomaten, Parmezaanse kaas en aceto balsamico
• Filetto di Manzo in crosta di Prosciutto di Parma e salsa al Pepe Verde34,50
  Tournedos in een krokant jasje van Parmaham met een saus van groene peper en cognac

• Verrassings Menu
• 3 Gangen44,50
• 4 Gangen52,50
• Het verrassings menu is alleen per tafel te bestellen.
• *Heeft u wensen i.v.m een allergie of een dieet, laat het ons weten.

Desserts

• Sgroppino9,50
  Citroen ijs met limoncello en prosecco
• Panna cotta con Limoncello e Fragole10,50
  Panna Cotta van limoncello met verse aardbeien
• Caldo Freddo10,50
  Typische dessert uit San Vito lo capo met een zacht cake bedje, amaretto, pistache ijs, slagroom en warme chocolade saus
• Tiramisù classico10,50
  Huisgemaakte klassieke Italiaanse tiramisù
• Crème brûlée10,50
  specialità di Angelo Onze Italiaanse variant op de welbekende creme brûlée
• Cannolo Siciliano classico10,50
  Huisgemaakte klassieke Siciliaanse Cannolo Maak hem compleet met een lekker glaasje zibibbo €5,-
• Tortino Caldo al cioccolato10,50
  Warme chocolade lava taartje
• Pasticciotto Leccese10,50
  Klassiek dessert uit Puglia gevuld met amarena en een patisserie crème
• Dolci misti13,50 p.p.
  Een selectie van onze verschillende desserts (vanaf minimaal 2 personen te bestellen)